Морская рыба тихоокеанского северо-западного побережья США и Канады

Тихоокеанский палтус — самая крупная камбала в океане. Они могут весить до 500-700 фунтов и могут вырасти до 9 футов в длину. Они являются одними из самых популярных североамериканских рыб. Тихоокеанский палтус распространен вдоль северо-западного побережья США и Канады. Палтусы предпочитают каменистое дно, где они устраивают засаду на пищу. Их рацион состоит из трески, минтая, сельди, осьминогов, крабов, креветок и другой добычи.

Сегодня купить в Спб свежую рыбу толстолобик, лосось, минтай, треску и другую вы можете в магазине https://vkusdostavka.ru.

Тихоокеанский палтус очень популярен среди любителей морепродуктов и содержит мало насыщенных жиров и натрия, а также является источником витаминов В6, В12, магния и калия. Мясо белое, мягкое и рассыпчатое. Его толщина подходит для различных рецептов, включая приготовление на гриле, выпечку и жарку.

Тихоокеанский северо-запад является домом для 2 видов камбал. Подошва — это более мелкая камбала, связанная с палтусом. Дуврская камбала и английская камбала — обитатели дна, питающиеся мелкой рыбой, амфиподами, моллюсками, ракообразными и другими обитателями океана.

Помимо того, что рыба пользуется спросом у рыболовов-любителей, ее ловят в коммерческих целях тралением и продают в виде филе камбалы. Оба вида составляют большую часть коммерческого улова камбалы на северо-западе Тихого океана.

Есть шесть видов тихоокеанских лососей — кета, кижуч, чавыча, горбуша, нерка и стальная голова — и все они дикие. Лосось растет в океане, а нерестится в реках. Рыба нерестится только один раз и после этого погибает. Лосось в конечном итоге мигрирует в море, а затем возвращается в родной ручей для нереста.

Лосось богат жирными кислотами Омега-3, которые хорошо известны как полезные для здоровья. Исследования показали, что в копченом лососе очень низкий уровень ртути, в отличие от некоторых других морепродуктов.

У лингкода большая голова, большой рот и большие зубы. Рыба имеет длинное удлиненное тело, сужающееся к хвосту, на спине имеется один длинный спинной плавник. Лингкод обычно темно-серого, коричневого или зеленоватого цвета на спине с крапчатостью или пятнами вдоль спины. Лингкод может достигать 5 футов в длину.

Лингкод является важным коммерческим уловом в Вашингтоне, Орегоне, Калифорнии и на Аляске. Эта рыба также пользуется спросом у рыболовов-любителей из-за ее агрессивного поведения, размера и отличной столовой ценности.

Тихоокеанская треска похожа на атлантическую треску, хотя обычно меньше. Тихоокеанская треска является важным промысловым видом. Местные названия включают серую треску, серого волка или серую рыбу. Тихоокеанская треска водится в Беринговом проливе, вдоль Алеутских островов и вдоль Вашингтона, Орегона и части Калифорнии.

Черная треска – еще одна тихоокеанская рыба. Эти характерные рыбы, также известные как соболиные рыбы, имеют темную кожу и жемчужно-белую мякоть. Любители морепродуктов описывают рыбу как имеющую гладкую текстуру и насыщенный вкус из-за высокого содержания масла. Рыба низкокалорийна и является источником белка и других питательных веществ. Черная треска может содержать до 50% больше масла Омега-3, чем лосось.

Минтай с Аляски может вырасти до более чем 20 фунтов, хотя большая часть рыбы, выловленной при коммерческом промысле, весит менее трех фунтов. Минтай вылавливается в огромных количествах заводскими судами, при этом минтай составляет примерно 40% от общего коммерческого улова в США. Эта рыба, также известная как тихоокеанский минтай, относится к семейству тресковых.

У минтая нежирная белая мякоть, которая становится непрозрачной при приготовлении. Большая часть коммерческого урожая идет на рыбные палочки, рыбные порции для рыбных сэндвичей и продукты из сурими.